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丙烯酰胺可用作聚丙烯酰胺的單體，其聚合物或共聚物用作化學灌漿物質(zhì)、土壤改良劑、絮凝劑、膠粘劑和涂料等聚丙烯酰胺作為添加劑可提高石油的回收率。作為絮凝劑可用于廢水處理，亦可作紙張增強劑。是生產(chǎn)聚丙烯酰胺及其系列產(chǎn)品的原料用于酸相對分子質(zhì)量的測定。職業(yè)性接觸主要見于丙烯酰胺生產(chǎn)和樹脂、黏合劑等的合成，在地下建筑、改良土壤、油漆、造紙及服裝加工等行業(yè)也有接觸機會。日常生活中，可于吸煙、經(jīng)高溫加工處理的淀粉食品及飲用水中接觸。

丙烯酰胺具有中等毒性，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收，在體內(nèi)有蓄積作用，主要影 響神經(jīng)系統(tǒng)，急性中毒十分罕見。 密切大量接觸可出現(xiàn)亞急性發(fā)病，出現(xiàn)嗜睡和小腦功能障礙，表現(xiàn)為眼球水平震顫，言語含糊。長期低濃度接觸可引起慢性中毒，中毒者出現(xiàn)頭痛頭暈疲勞，嗜睡，手指剌痛，麻木感，常伴有兩手掌發(fā)紅，脫屑，手 掌足心多汗，進一步發(fā)展可出現(xiàn)四肢無力，肌肉疼痛以及小腦功能障礙。丙烯酰胺慢性毒性作用最引人關(guān)注的是它的致癌性。

研究證實，丙烯酰胺可通過多種途徑被人體吸收，其中經(jīng)消化道吸 收最快，在體內(nèi)各組織廣泛分布，包括母乳，因此存在母嬰間傳遞的可能。它進入體內(nèi)后，在細胞色素氧化酶的作用下 ，生成環(huán)氧丙酰胺，環(huán)氧丙酰胺更容易與DNA上的鳥嘌呤結(jié)合形成加合物，導致遺傳物質(zhì)損傷和基因突變。

樣品處理過程

溶液A：1080mL異丙醇+900mL去離子水+20mL乙醇

溶液B：1480mL異丙醇+500mL去離子水+20mL乙醇

溶液C：10mL乙醇，用異丙醇定容至1L

標準品：稱取丙烯酰胺標準品1.00g，去離子水溶解并定容至100mL，續(xù)取1mL，加49mL溶液A與50mL溶液B，搖勻即得

供試品：稱取2.00g樣品于50mL細口瓶中，加溶液A10mL，振蕩40min（超聲代替），再加溶液B10mL，振蕩40min（超聲代替），即得，如果加入溶液B后溶液變黏，則溶液B換成溶液C重新處理

色譜條件

色譜柱： C18反相色譜柱, 4.6 mm*250mm，粒度5 μm

流動相:甲醇+水=7+93

波長：220nm   

流速：1mL/min

進樣量：5μL

柱溫：室溫

色譜圖